Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar
Purpureum
Monocultivar 100% Caninese
La linea di olio Purpureum è ottenuto da olive 100% varietà caninese.
Macinato entro le 6 ore dalla raccolta si mantengono inalterati sapori e profumi, garantendo il massimo della qualità e prelibatezza dell'olio.
Con il suo caratteristico colore verde smeraldo con riflessi dorati, la linea Purpureum ha un sapore deciso e all'assaggio piacevolmente piccante.
Le sue caratteristiche
Caratteristiche
Nome: Linea Purpureum
Classificazione: Olio extra vergine di oliva ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici in Italia da olive coltivate in Italia
Composizione Varietale: 100% Canino
Periodo di raccolta: Ottobre
Lavorazione: Max entro 6 ore dalla raccolta
Metodo di raccolta: Manuale e meccanica
Metodo di estrazione: Estrazione a freddo con sistema a due fasi
Colore: Verde intenso
Odore: Fruttato
Caratteristiche: Gusto deciso con note piccanti
Acidità: Max totale dello 0,5%
Formati disponibili: 250ml - 500ml - 3 lt - 5 lt
Abbinamenti in cucina
Grazie al suo sapore deciso, è ideale per esaltare il gusto di antipasti e secondi piatti come carni rosse e cacciagione.
Ottimo per condire le bruschette per assaporare ed apprezzare al meglio il gusto deciso dell'olio.
