Olio Extra Vergine D'Oliva Monocultivar

Purpureum

Monocultivar Canino

Olio ottenuto da varietà 100% olive canino.

La linea di olio Purpureum è ottenuto da olive 100% varietà canino.

Macinato entro le 6 ore dalla raccolta si mantengono inalterati sapori e profumi, garantendo il massimo della qualità e prelibatezza dell'olio.

Con  il suo caratteristico colore verde smeraldo con riflessi dorati, la linea Purpureum ha un sapore deciso e all'assaggio piacevolmente piccante.

 

Le sue caratteristiche

Caratteristiche

Nome: Linea Purpureum

Classificazione: Olio extra vergine di oliva ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici in Italia da olive coltivate in Italia

Composizione Varietale: 100% Canino

Periodo di raccolta: Ottobre

Lavorazione: Max entro 6 ore dalla raccolta

Metodo di raccolta: Manuale e meccanica

Metodo di estrazione: Estrazione a freddo con sistema a due fasi

Colore: Verde intenso

Odore: Fruttato

Caratteristiche: Gusto deciso con note piccanti

Acidità: Max totale dello 0,5%

Formati disponibili: 250ml - 500ml - 5 lt

 

Abbinamenti in cucina

Grazie al suo sapore deciso, è ideale per esaltare il gusto di antipasti e secondi piatti come carni rosse e cacciagione.

Ottimo per condire le bruschette per assaporare ed apprezzare al meglio il gusto deciso dell'olio.

 
Disposizione del piatto finale
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