VISITE GUIDATE IN FRANTOIO
Crediamo che divulgare la cultura dell'olio extra vergine di oliva sia necessario per valorizzare, conoscere ed apprezzare un prodotto di qualità. Per questo motivo è nata l'idea di costruire un percorso guidato all'interno della nostra azienda agricola organizzato proprio per conoscere il mondo dell'olivicoltura ed il processo di produzione dell'olio evo.
Il percorso è strutturato in tre step:
Passeggiata nell'oliveto
Passeggerai all’interno dell’ oliveto di proprietà tra oliveti secolari e impianti più recenti per conoscerne la storia. Durante la visita ti verranno illustrate le varie cultivar autoctone e le differenze tra di esse; verranno inoltre approfondite le buone pratiche gestionali in campo che portano ad ottenere un olio EVO di alta qualità 100% Made in Italy.
Il processo produttivo
Ti illustreremo nel dettaglio l’intero processo produttivo dalla raccolta delle olive fino alla realizzazione del prodotto finale. Ti spiegheremo le differenze tra impianti tradizionali e continui e le tipologie di olio prodotte.
Degustazione ed aperitivo al tramonto
Seduto tra gli oliveti ascoltando la natura, ti guideremo alla degustazione dei nostri oli extra vergine di oliva, imparerai a riconoscere le qualità organolettiche e le proprietà di un olio evo di qualità. Concluderai il pomeriggio con un aperitivo al tramonto immerso negli oliveti secolari.
E' necessaria la prenotazione previa disponibilità.